la sélection
Notre recherche constante de vins originaux et de vignerons sincères a emmené notre sommelière sur les routes de France ou dans les salons de vignerons à leur rencontre.
Nous vous proposons donc des appellations connues et reconnues mais aussi des cuvées plus confidentielles. De quoi satisfaire les esprits les plus curieux.
Les vins issus de l’agriculture biologique sont aujourd’hui presque devenus la norme dans nos métiers mais c’est avec conviction que nous vous proposons le travail de vignerons respectueux de leur environnement, labélisés ou non, soucieux de veiller à la bonne santé des vignes et moins interventionnistes aux chais. Vous retrouverez donc aussi des vins travaillés en fonction du calendrier lunaire et/ou des cuvées sans aucun intrant.
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Blancs
Amateurs de blancs tendus ou plutôt tendres, de vins de macération, de vins doux naturels ? Voyagez à travers les régions de France de la Loire à la Corse.
Rosés
Du Tavel au cabernet d’Anjou en passant par les gris provençaux, partez à la découverte de la diversité des rosés.
(Une seule règle : interdiction au glaçons.)
Rouges
Grands crus bordelais, finesse bourguignonne mais aussi pépites régionales de cépages presque disparus : la seule limite à la découverte est votre curiosité.
Bulles
Il n’est pas nécessaire d’attendre une occasion particulière pour apprécier un élégant crémant ou un surprenant pétillant naturel. Vous retrouvez également une belle sélection de champagne.